Découvrez le menu de cuisine italienne du Gargantua Ristorante Pizzeria

Arancini di riso del momento

Sauce tomate maison

Bruschette di polenta fritta

Polenta frit, tomates cerises marinées maison et stracciatella

Calamari fritti

Et salsa bianca

Mozzarella in carrozza

Sauce tomate maison, mâche

Insalatina di bufala

Tomates cerises marinées maison, olives, laggiasche, mâche

Burrata Pugliese

Burrata aux deux pestos

Assiette d’olives Taggiasche

Servi avec panino

Gnoecho fritto

Saumon fumé, salsa bianca

Tomino arrosto

Toino rôti, fromage rôti

Planche de charcuterie el burrata Pugliese à partager.

Assortiment de charcuterie, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette

Planche d’antipasti à partager

Assortiment de charcuterie, légumes marinés, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette

Gargantua antipasto à partager

Assortiment de charcuterie et de fromages italien, légumes marinés, gnoccho fritto, mâche

Marguerita

Sauce tomate, fior di lalle, basilic

Parigi

Sauce tomate, fior di latte, champignons frais

Regina

Sauce tomate. fior di latte, jambon blanc

Tonno

Sauce tomate. fior di latte, thon, oignons, olives

Siciliana

.Sauce tomate, fior di latte, anchois, olives, oignons, câpres à queue

Capra

Crème fraîche, fior di lalle, chèvre, lardons, oignons

Diavola

Sauce tomate, fior di latte, poivrons, chorizo, œuf

Capricciosa

Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc, œuf

Gorgonzola e noci

Sauce tomate, fior di latte, gorgonzola à la noix

4 Formaggi

Sauce tomate ou crème fraîche, fior di latte, chèvre, reblochon, gorgonzola

Gustosa

Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon de parme, copeaux de parmesan

Calzone classico

Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, œuf

Calzone Filoncino

Sauce tomate. fior di latte, viande hachée, tomates fraîches, oignons

Calzone pollo e verdure

Sauce tomate, fior di latte, poulet, courgettes, poivrons, tomates, olives, crème curry

Gallina

Sauce tomate, fior di latte, poulet, oignons, olives, crème au curry

Rustica

Crème fraiche, fior di latte, reblochon, lardons, oignons, pommes de terre

Contadina

Sauce tomate, fior di latte, champignons, lardons, pommes de terre, oignons, crème fraiche

Salsiccia

Sauce tomate, fior di latte, chorizo, merguez, poivrons, œuf

Appetitosa

Sauce tomate, fior di latte, poulet, merguez, pommes de terre, oignons

Quattro Staggioni

Sauce tomate. fior di lalle, jambon blanc, champignons, artichauts

Vegetaliana

Sauce tomale, fior di latte, mozzarella di bufala, tomales fraîches, poivrons, courgettes

Bufala

Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, tomates fraîches, roquette, mozzarella di bufala

Sorriso

Sauce tomate, fior di latte, chèvre, miel, jambon de parme, pignons de pin

Estiva

Crème fraîche, fior di latte, saumon fumé, oignons rouges, roquette

Bufalina

Sauce tomate, fior di latte, roquette, tomates cerises, mozzarella di bufala, jambon de parme

Isola

Sauce tomate, fior di latte, tomates cerise, saumon fumé, thon, oignons rouges

Estiva

Crème fraîche, fior di lalle, saumon fumé, oignons rouges, roquette

Gargantua’s

Sauce tomale, fior di latte, viande hachée, merguez, tomates fraîches, oignons, roquette, frites

Arrabiata

Sauce tomate, fior di latte, poulet, chorizo, merguez, poivrons, piments fort

Valtellina

Sauce tomate, fior di latte, roquette, bresaola, tomates cerise, copeaux de parmesan, burrata

Bresaliera

Crème fraîche, fior di latte, bresaola, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées, burrata

Spaghetto alla carbonara

Guanciale, oeuf

Pappardelle al ragù bolognese

Sauce tomate cuisinée, viande hachée de boeuf VBF

Garganelli al formaggio

Crème gorgonzola, basilic frais, jambon de parme 22 mois d’affinage, parmesan

Tagliolini al salmone

Crème ciboulette, saumon fumé

Orecchiette alla norma

Tomates cerises, aubergines, ricotta crémeuse, stracciatella affumicata

Fusillo al pesto Genovese

Tomates séchées, stracciatella, pignon de pin, scarmorza affumicata

Lasagne del momento (UNIQUEMENT LE SOIR)

Gnocchi caprese

Ricotta citronnée, tomates cerises, burrata, bresaola, copeaux de parmesan, roquette

Busiate sotto bosco e salsiccia

Mélange de champignons, chair à saucisse, scarmorza affumicata, sauce tomate

Busiate al tartuffo

Truffe noire (selon arrivage)

Tortelloni aux cèpes

Crème gorgonzola, noix, jambon de Parme 22 mois d’affinage, copeaux de parmesan

Malfatti ricotta épinard

Ricotta, tomate séchée, mortadelle pistache

Malfatti al tartuffo

Speck, truffe noire (selon arrivage)

Gargaburger

Pain grillé, steak haché de bœuf maison (VBF), tomates, cornichons, oignons rouges, cheddar, frites maison et salade

Gargagemello

Pain grillé, steak haché de bœuf maison (VBF), jambon de parme 22 mois d’affinage, tomates, cornichons, oignons rouges, cheddar, gorgonzola, frites maison et salade

Garga al Polio

Pain grillé, émincé de poulet au pesto, scamorza allumicala, tomates, cornichons, oignons rouges, frites maison et salade

Entrecôte 300g VBF

Frites maison ou légumes de saison

Tagliata di manzo

Pièce de bœuf 200g VBF, tomates cerise, sauce balsamique, roquette, copeaux de parmesan, pommes de terre grenailles

Filetto di manzo al pepe

Filet de bœuf 200g VBF, sauce au poivre, pommes de terre grenailles

Scaloppina di vitello alla milanese

Escalope de veau pané, orecchielle pomodorini, salsa picante

Tartare de bœuf au couteau alla Genovese (VBF)

Pesto verde, tomates séchées, parmesan, frites maison, salade

Tartare de bœuf au couteau Rosso (VBF)

Pesto rosso, piment, pignon de pin, jaune d’œuf, frites maison, salade

Tartare de bœuf au couteau classico (VBF)

Frites maison, salade

Insalata Gargantua

Salade, ballotins de mozzarella, tomates séchées, oignons rouges, poulet, pesto Genovese

Insalata con crostini al verdure

Salade, burrata, artichauts, copeaux de parmesan, crostini farcies, courgettes, poivrons, olives et bufala

Insalata Mista

Salade, bresaola, jambon de parme 22 mois d’affinage, mozzarella di bufala, tomales cerises, oignons rouges, olives, gressins

Insalata del momento

Assiette de frites

Assiette de salade

Assiette de légumes