Accords mets & vins
Le meilleur vin pour un gigot d’agneau dépend de la cuisson : rouge structuré et tanins souples pour le rôti, vins plus amples pour la cuisson…
Restaurants & street food
Voici 8 adresses à Bordeaux, de 5 à 20 €, classées par budget. Street food, formules déjeuner et repas assis : comparez prix, portions et ce…
Accords mets & vins
Magret poêlé, grillé, fumé ou laqué : quel vin servir ? Rouges structurés et frais (Cahors, Bergerac) ou blanc demi-sec (Jurançon/Pacherenc) selon la recette.
Accords mets & vins
Le bon vin pour le foie gras dépend du mi-cuit, terrine ou foie gras poêlé, et des accompagnements. Sauternes, blanc sec, champagne brut ou rouge mature…
Accords mets & vins
Pour une raclette réussie, misez sur un vin blanc sec, frais et peu boisé : il équilibre le fromage fondu. En présence de charcuteries, un rouge…
Accords mets & vins
Du cru au grillé, le saumon s’accorde avec blanc sec, rosé structuré ou rouge léger. La cuisson, la sauce et les épices orientent le choix pour…
Accords mets & vins
La sauce du vol-au-vent dicte l’accord : blancs ronds et beurrés ou blancs vifs selon la richesse. Quand un rouge léger s’impose-t-il ? Repères simples et…
Accords mets & vins
Riesling sec pour grillades et iode, Pinot Blanc/Sylvaner pour poissons délicats, Pinot Gris pour saumon et sauces crémeuses, Muscat sec pour le cru : choisissez le…
Accords mets & vins
Gigot rosé ou bien rôti : le bon vin change. Trouvez un rouge fruité aux tanins fins avec les herbes, ou plus structuré avec sauces et…
Restaurants & street food
Entre terroir, bistrot, table gastronomique et soirée festive, voici 5 adresses à Bordeaux selon votre envie, le quartier et l’occasion. Idées pour choisir et réserver facilement.