Accords mets & vins
Le Chianti, grâce à son fruit rouge et son acidité, sublime tomate, grillades et fromages affinés comme le pecorino. Découvrez les bons accords selon le style…
Accords mets & vins
La culture œnologique relie la vigne à la dégustation : terroir, cépage, vinification et élevage façonnent le goût. Apprenez à goûter avec méthode, sans jargon, pour…
Accords mets & vins
Pour accompagner un confit de canard, privilégiez un rouge du Sud-Ouest structuré et frais : Cahors, Madiran, Buzet, Marcillac… Bordeaux (Fronsac, Canon-Fronsac) fonctionne aussi. Avec quels…
Accords mets & vins
Champagne ou vin effervescent : ce qui change vraiment. Appellation protégée, méthode champenoise, bulles et styles à l’étiquette pour choisir sans se tromper.
Accords mets & vins
Pour une tête de veau sauce gribiche, privilégiez un blanc sec et nerveux (Muscadet, Riesling, Chablis). Le rouge n’est possible qu’en version fraîche et peu tannique.…
Accords mets & vins
Découvrez les meilleurs accords avec un Bonnezeaux : foie gras, fromages bleus, volailles crémeuses et desserts à l’abricot. Astuces de service, idées qui fonctionnent et pièges…
Accords mets & vins
Blanc sec frais et légèrement citronné : le meilleur réflexe. Mais un rosé sec fonctionne aussi selon la sauce tomate, et un rouge léger seulement sur…
Accords mets & vins
Pour des cailles rôties, misez sur un rouge fruité et léger. Avec une sauce crémée ou des champignons, préférez un blanc ample. Pour le sucré-salé (raisins,…
Accords mets & vins
L’Époisses est puissant et crémeux. Découvrez 3 vins qui l’accompagnent sans le dominer : blanc structuré de Bourgogne, rouge évolué et liquoreux audacieux.
Accords mets & vins
Sucre résiduel, vendanges tardives et styles comme le Porto, Maury ou Rivesaltes : découvrez comment choisir un vin rouge sucré sans se tromper, et avec quels…